恵まれた風土が届ける
里山の恵み
山々に囲まれた豊かな大地と丹波霧が育む、丹波黒大豆や山の芋、丹波栗や猪肉といった里山の宝。
当館では、滋味あふれる旬の食材を丁寧なフレンチのコースに仕立ててお贈りします。手仕事の温もりあふれる「丹波焼」の器と城下町の風情とともに、食材に込められた土地の物語を五感で味わう、特別なひとときをご堪能ください。
席数限定レストラン “LE UN（ルアン）”
ご宿泊のお客様以外でもご利用いただけるオープンな空間として、10席限定でレストランをオープンしています。
上質な丹波篠山のジビエや、最高峰のブランド牛・但馬牛、そして四季折々の地野菜、丹波篠山産の猪肉を8時間じっくり煮込んだ自慢のオリジナルコンソメスープなど。この日だけの特別な美食体験をぜひご堪能ください。
営業時間
ランチ：11:30～15:00（L.O.14:00）
ディナー：17:30～22:00（L.O.20:00）
新鮮な地元食材を使用した和朝食
ご朝食では、丹波篠山の旬の食材を和膳にてお召し上がりいただきます。丹波立杭焼の土鍋で炊く地元のブランド米「デカンショ米」、お味噌汁には丹波黒豆の「黒豆味噌」など朝から贅沢に地元食材を堪能することができます。
営業時間
朝食：7:30～9:30 (LO9：00）
※当日のご予約状況により、特定のお時間でのご案内となる場合がございます。
丹波篠山の旬をいただくディナー
自然の生命力あふれる滋味豊かで新鮮な丹波篠山の食材の数々をお愉しみください。古くから丹波篠山は但馬牛や松茸、黒大豆などの全国的にも名高い特産品が多く、まさにブランド食材の宝庫です。当ホテルでしか体験できないフレンチディナーを心ゆくまでご堪能ください。
ある日のメニュー例
・季節野菜のガルグイユ
・丹波産栗とフォアグラのバロティーヌ
・栗と薩摩芋のポタージュ フリカッセ添え
・季節の鮮魚ロティ 栗と古代米のリゾット
・但馬牛のロティ 丹波野菜を添えて
・丹波産栗を使ったティラミス仕立て カカオの薫り
※上記は一例です。3ヶ月に一度メニューを変更しております。
夕食：17:30～22:00 (LO20:00)
※ご夕食サービスは日程限定でのご案内になります。
自然豊かな気候が生み出す地元食材
最高峰の秋の味覚の宝庫
1年で1ヶ月しか販売されない幻の「黒枝豆」を始め、丹波黒大豆に丹波栗、松茸など、秋の丹波篠山は美食家が最も集まるシーズンです。
ぼたん鍋発祥の地
冬の味覚として親しまれる丹波篠山のぼたん鍋。野趣あふれる猪肉を味噌仕立てで煮込み、地野菜とともに味わう郷土のごちそうで、丹波篠山が発祥の地とされています。
ブランド牛の素牛・但馬牛
神戸牛や松阪牛などの素牛にあたる但馬牛は、丹波篠山を含む但馬エリアで飼育されるブランド牛です。赤身と脂のバランスが絶妙で、キメ細かい「サシ」が特徴的です。
粘り気の強い山の芋
丹波篠山の特産品で、通常の山芋よりも粘り気が強いと言われる食材で、健康にも良いとされています。
丹波篠山の生産者
丹波篠山 吉良農園
科学肥料や農薬を使わず年間60品目の有機野菜の栽培をしています。日本の里山の原風景を残したいという思いで、自然環境の維持にも尽力しています。
豆腐工房 夢豆腐
丹波篠山産の白大豆・黒大豆を100%使用した豆腐を作っています。余計なものは一切入れず、濃厚で豆本来の味が楽しめる商品づくりをしています。
丹波篠山の伝統工芸品”丹波焼”
丹波焼は、丹波篠山市を中心に約800年の歴史をもつ日本六古窯のひとつです。自然の灰が釉薬となる「自然釉」や、登り窯による素朴で力強い風合いが特徴です。伝統を守りつつ進化を続ける丹波焼は、土地の風土と人の手が育んできた、温もりある器文化の象徴です。
季節の料理とお酒のペアリング
フレンチとの相性が良い丹波篠山市とその周辺の地酒をご用意しております。丹波篠山の食材と地酒のマリアージュをご堪能いただけます。ペアリングもご用意しておりますので、お気軽にスタッフまでお尋ねください。
ドリンクメニュー例
※すべて税込、サービス料別価格となります。
- 奥丹波 自然酒 3種飲み比べ
- 小鼓 純米吟醸 花吹雪 丹波市/西山酒造 グラス
- 奥丹波 雨酒 純米大吟醸 雄町米 丹波市/山名酒造 グラス
- 鳳鳴 東雲の穂 丹波篠山市/鳳鳴酒造
- 奥丹波 土酒 純米吟醸 野条穂 丹波市/山名酒造 グラス
- 秀月 純米大吟醸 若山 丹波篠山市/狩場一酒造
- 奥丹波 陽酒 純米吟醸 山田錦 丹波市/山名酒造 グラス
- 丹波の黒豆ビール グラス
営業時間
ランチ：11:30～15:00（L.O.14:00）
ディナー：17:30～22:00（L.O.20:00）
食事付き宿泊プラン・
レストランのみのご利用も承っています
ご宿泊者様向けに
新鮮な地元食材を使用した和朝食
ご朝食では、丹波篠山の旬の食材を和膳にてお召し上がりいただきます。丹波立杭焼の土鍋で炊く地元のブランド米「デカンショ米」、お味噌汁には丹波黒豆の「黒豆味噌」など朝から贅沢に地元食材を堪能することができます。
当日のご予約状況により、特定のお時間でのご案内となる場合がございます。
ロケーション
銀行の頭取の元邸宅をダイニングスペースとして改修しております。お庭の見える窓ガラスには大正ガラスが使われ、当時使用されていた棚などもそのまま残し、洗練された雰囲気の漂う空間で、ここでしか味わえない美食体験をご用意しております。
LE UN（ルアン）篠山城下町ホテル NIPPONIA
- 住所〒669-2342 兵庫県丹波篠山市西町25番地Google Map
- 駐車場宿泊の方は、現地スタッフより駐車場のご案内をさせていただきますので、ご来館の際はフロント棟「ONAE」にお車を前付けください。ご宿泊いただく客室棟によってチェックイン後にご移動いただく場合もございます。
また、スタッフがお荷物の運び入れをお手伝いさせていただいておりますので、フロントにてお気軽にお申し付けください。 - 営業時間17:30～22:00（L.O.20:00）
- 定休日不定休
- 席数30席
- ドレスコードなし
- お子様についてどなたでもご利用いただけます。
- クレジットカードVISA / Master / JCB / Amex / Diners
- キャンセル料キャンセル料につきまして以下の通り申し受けますので、直前でのお日にち変更・キャンセルの際はご注意くださいませ。
前日：50％
当日：100％
※プラン・メニュー内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン・メニュー内のキャンセルポリシーが優先されます。 - お問合せ0120-210-289 Kazeno Heritage総合窓口（VMG総合窓口） 11:00〜20:00
- 愛犬について入館不可。
愛犬をドッグフレンドリールーム以外のホテル施設にお連れいただくことはご遠慮ください。