【6～8月｜レストランルアン】夏メニューのご紹介

メニュー紹介

＼香りの重なりを楽しむ、一皿紹介／

峠下牛のロースト　季節の野菜と酒粕ジャガイモピューレ

豊かな旨みを持つ峠下牛をしっとりとローストした一皿。酒どころならではの酒粕を使ったじゃがいものピューレが、やさしい甘みと深いコクを引き立てます。

―ディナー－

■コース内容（全6品）
アミューズ／前菜／スープ／魚料理／肉料理／デザート

＊価格はすべて税込・サービス料別途10％
＊アミューズからデザートまで、内容はすべてのコースで共通です。
メイン料理のみ、コースごとに異なります。

■メイン料理の内容
ディネA・C ：和牛のカイエット
ディネB：峠下牛のロースト　季節の野菜と酒粕ジャガイモピューレ

■メニュー例 : ディネB
【アミューズ】神明鶏のプレッセ ヨーグルトとライムのジュレ
【前菜】瀬戸内産鯵と玉蜀黍のババロア
【スープ】吉名産じゃがいものヴィシソワーズ
【魚料理】鮮魚のハーブコンフィ　トマトのクルスティアン
【肉料理】峠下牛のロースト　季節の野菜と酒粕ジャガイモピューレ
【お食事】穴子の出汁茶漬け
【デザート】ココナッツとパインのキャラメリゼ　日本酒仕立て
【食後のお飲み物】

※ メニューの詳細は下記予約ページからご覧ください。